【ECOライフスタイル】冬におすすめ薬膳 ～黒豆ごはん～

地球と暮らしに役立つ豆知識をシェアします。
 

「冬におすすめ薬膳～黒豆ごはん～」
 

薬膳では、冬の養生として「腎を補う」食材を取り入れます。腎を補う食材の特徴は「黒色」をしています。例えば、黒豆、黒きくらげ、ひじき、黒米などがあります。
 

半日浸水しておいた黒豆を、いつものお米と一緒に炊くだけで、美味しい黒豆ごはんのできあがり！毎日の食卓に薬膳をプラスしてみてはいかがでしょうか。